Aveleda Alvarinho Solo Xisto

Aveleda Alvarinho Solo Xisto heeft een lichtgele kleur. Geuren en smaken van mango, ananas, citrus, bloemige tonen en mineralen. Deze wijn heeft een volle body met een elegante afdronk.

Heerlijk als aperitief, vettige vis, schaaldieren en salades.

Aveleda Alvarinho Solo Xisto is zeer exclusief en heeft een beperkte productie. Alle druiven worden streng gecontroleerd en met de hand geplukt. De druiven blijven 12 tot 24 uur in de koeling voor de vinificatie. Vervolgens wordt hij 9 maanden gerijpt op RVS-tanks met een temperatuur van 14 graden Celsius. Later wordt nog de battonnage methode toegepast.

De Alvarinho druif die 100% uit leistenen bodem groeit, is uniek en de enige in de regio. Het zorgt voor een wijn met meer concentratie en structuur. Er is zeker nog een bewaarpotentie van 5 tot 10 jaar in de fles.